Alma Exun Passion Autor Crianza 24 meses (Caja 6 botellas)


Alma Exun Passion Autor Crianza 24 meses (Caja 6 botellas)

 

-Zona. D.O. Madrid 

-Capacidad. 75cl

-Variedad. Tempranillo (70 %) y Cabernet Sauvignon (30 %)

-Elaboración. Uva procedente de viñas viejas seleccionadas de la variedad tempranillo y cabernet sauvignon; recogidas a mano y depositadas en cajas de no más de 15 Kg con el fin de evitar roturas en el fruto.

El objetivo es utilizar solamente uvas maduras y sanas. Fermentación en contacto con la pasta se realiza en depósitos de acero inoxidable a Tª de 25º-30º, macerando durante 15 dias. Posteriormente se realiza la fermentación malolàctica en barricas de roble francés nuevo allier. Se mantiene durante 7 meses en barrica y el resto en botella hasta su comercialización.

-Aspecto. Color cereza intenso. Nariz: Gran elegancia en nariz en la que se revelan la personalidad de las variedades tempranillo y cabernet Sauvignon consiguiendo una perfecta armonía con su leve paso por el roble francés. Fruta madura muy elegante y compleja.

-Aroma. Ofrece aromas a frutas negras.

-Boca. Amplio, concentrado, lleno e incluso un punto goloso gracias a la excelente madurez de la uva, con taninos suaves pero muy abundantes y un final pronunciado que subraya su categoría

-Combinar con. Ideal con ahumados, asados y carnes rojas.

-Temperatura de Consumo. 18

Este vino marca el camino a seguir por nuestra bodega.

Es un vino equilibrado y moderno que representa la más alta gama de nuestros vinos.

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